[食記。潤餅]台南Record of Popiah 潤餅春捲集。(2022.05更新) | 台北市公園地圖站
![[食記。潤餅]台南Record of Popiah 潤餅春捲集。(2022.05更新)](https://i.imgur.com/77PdJCd.jpg)
2021年12月1日—「春捲」是一種用餅皮捲餡料然後油炸的中式傳統小吃,一般是用蔬肉的餡,當然也有豆沙等甜口味,體積比潤餅小很多,幾口完食。「潤餅」則又稱作嫩餅菜、 ...
![[食記。潤餅]台南Record of Popiah 潤餅春捲集。(2022.05更新)](https://i.imgur.com/77PdJCd.jpg)
#孤獨的潤餅獵人
做春捲潤餅集的契機是? 哎...因為春捲潤餅,我喜歡吃(唐伯虎台詞)
春捲潤餅是在尾牙、春節以及清明節時用來祭祖的食物,當然現在隨處可見,非只有特定時節才會出現。
各縣市各有特色,邊吃邊解圖鑑,同時認識各地民情與文化
是我致力吃遍全台春捲潤餅的原因啦~
「春捲/潤餅」又可作春餅、嫩餅菜、薄餅...等,英文為popiah(薄餅的台語)、spring roll(春捲的直譯)、runbing(潤餅的音譯)、lumpia(潤餅的台語)、Taiwanese burrito(意譯)。是一種用高筋麵粉抹出的薄餅皮包入多種菜肉餡料的捲餅,為台閩地區的傳統食物。春捲也可能是指其他食物,例如:越南春捲或另一種油炸包餡捲餅。以下春捲潤餅則專指用高筋麵皮、非油炸的台閩捲餅喔。
台南旅遊資訊可參考
台南旅遊網 [1]
KLOOK 台南旅遊活動[2]
(圖片來源:台南旅遊網 [3]網站)
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中西區
1. 金得春捲
餐廳地址:台南市中西區民族路三段19號
營業資訊:官網 FB粉絲專頁[13][14]
營業資訊:06-2285397 週三至一 7:00-17:00;週二休 ...
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