《飲食男女》裡的國語口音,與台灣人的「現代台灣國語」 | 台北市公園地圖站
![《飲食男女》裡的國語口音,與台灣人的「現代台灣國語」](https://i.imgur.com/77PdJCd.jpg)
2021年12月22日—《飲食男女》裡,1990年代初的台北新店.電影裡還有一些空景的鏡頭很驚人:比如朱家大姐任教的「開明高職」,學校對面的成排工廠就非常顯眼。
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說來有點不可思議,我這麼愛吃的人,居然是到了三十多歲,才終於看了李安的《飲食男女》。
很多人似乎是被《飲食男女》裡的烹飪鏡頭打動,但這部電影最吸引我的,其實是1994年的台北街景和時代氛圍:
沒有捷運、只有公車的日常移動(上車還要推推擠擠);還不需要戴安全帽的機車騎士(台灣直到 1996 年才立法規定,騎乘摩托車必須配戴安全帽);小學生手上拿著的便當袋;講著一口「正音國語」的本省人;以及1990年代信義區還是一片荒蕪時,台北最前沿的敦化南路商辦區。
我是在 1990 年初開始懂事的,《飲食男女》裡面的台北,其實也是我此生對台北的第一個印象:當年的台北生猛、混亂,跟今日既溫潤、又冷斂的台北很不一樣。
於是又想到,我們一般會驚嘆於「中國速度」,但其實台灣社會內裏和城市面貌的變化也很劇烈──尤其是在1980到1990年代之間。
就像《飲食男女》裡提到的「正宗」中國菜師傅的凋零,今日的台灣,也很難再聽到《飲食男女》裡面那種腔調的國語,但他們帶來的東西,卻也混合出了一個新的整體──新的「台灣菜」、以及新的「臺灣國語腔調」,和舊的菜式、腔調不盡相同,卻又是以這些遺緒為基礎的化合物。
前陣子跟一個在中國出生的美國記者吃飯,她說她看《飲食男女》,聽到裡頭1990年代初台灣人講話的口音很驚訝,「那是我的口音!你們台灣人現在講話不是這樣的呀?」
《飲食男女》裡,1990年代初的台北新店電影裡還有一些空景的鏡頭很驚人:比如朱家大姐任教的「開明高職」,學校對面的成排工廠就非常顯眼。
上網搜尋了一下,發現電影裡的「開明高職」位在台北新店,今日學校仍在、校舍也都沒有變;而對面的工廠,其實就是以前的裕隆汽車新店廠,但今日已經拆除。
裕隆工廠的現址,現在除了HTC的企業總部之外,還有一塊地皮,正在改建成一個住商合一的大型房地產項目──「新店裕隆城」,既反映了台北近郊的「去...
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