臺北製糖所 | 台北市公園地圖站
![臺北製糖所](https://i.imgur.com/77PdJCd.jpg)
臺北製糖所,是一所曾經存在於台灣日治時期的蔗糖製造工廠,位於臺北廳古亭村區下崁庄(今臺北市萬華區糖廍里大理街160巷20弄內:103),設立於明治四十四年(1911 ...
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座標:
25°01′59.66″N 121°29′41.06″E / 25.0332389°N 121.4947389°E / 25.0332389; 121.4947389臺北製糖所,是一所曾經存在於台灣日治時期的蔗糖製造工廠,位於臺北廳古亭村區下崁莊[1](今臺北市萬華區糖廍里大理街160巷20弄內[2]:103),設立於明治四十四年(1911年),是日治時期在桃園以北唯一設立的製糖所[3]:78。昭和十八年(1943年)太平洋戰爭戰況緊張,因甘蔗原料供應不足,且人手短缺而廢除臺北製糖所[2]:103,廠房與機器設備隨之逐漸被拆毀。直至戰後僅剩倉庫由臺灣糖業公司使用。臺北市政府在2003年指定原為其所屬的3棟倉庫與古月台為市定古蹟[4][2]:103,並於2011年更名為「糖廍文化園區」[註 1][1],為臺北市文化局的自營館所之一。
清代編輯在清治時代,茶、糖、木材是艋舺地區的主要產業,而下崁(今大理街附近)自清朝中葉,私人糖廍就極為盛行。當時以牛隻拖動石造磨礅[5]:109,榨蔗成汁,並以蔗葉生火煮成焦糖。這也是本地被稱作糖廍的由來。[6]
日治時代編輯 台北製糖株式會社編輯進入日治時代後,總督府推動「工業日本,農業台灣」的政策,由於各糖廍規模不大且產品品質不一[7]:28,遂逐漸收購私人糖廍,而進行大型集約化的經營模式[6]。除引進國內財團投資台灣製糖業外,並以關稅壁壘抑制廉價外糖[7]:28。台北製糖所前身為清末楊埤、楊碧山父子經營的「電器製糖工廠」[2]:103[3]:78。明治四十三年(1910年)8月25日,木下新三郎、高橋虎太與板橋林家第四代林熊徵等人成立台北製糖株式會社[1][8],收購電器製糖工廠,為北臺灣第一家新式製糖廠,林熊徵是監事中唯一的臺灣人。四十四年(1911年)1月選定艋舺下崁莊下石路(今中國時報總社、華強社區一帶)設置臺北製糖所[1],此處為新店溪、大嵙崁溪合流點,又與鐵路連結,水路運輸利於集散輸出,...
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